【美食】酸辣凤爪的魅力抵挡不住,我能一人干掉一盘
2017-10-29 07:17:13   来源:网络(版权归原作者)   评论:0

“有时候我们不是饿,只是嘴巴很寂寞。”那做酸辣凤爪就对了,嗦一口鸡爪,不仅治疗没胃口,还治嘴巴无聊寂寞。

  【新西兰生活网 nzlife.nz】“有时候我们不是饿,只是嘴巴很寂寞。”

  那做酸辣凤爪就对了,嗦一口鸡爪,不仅治疗没胃口,还治嘴巴无聊寂寞。

  关键是做法超简单!一次可以多做点,装在罐子里放冰箱,随吃随取。口感酸、辣、微甜,专治油腻没胃口。

  不管是看电视剧还是综艺,酸辣凤爪都是绝佳好伴侣,简直就是宅家必备小零食!

酸辣凤爪

 

 

  凤爪/生姜/小米椒/香菜/大蒜/柠檬片/酱油/香醋/白糖/香油

 

  1.将鸡爪去脚趾后切成两半,在锅中放入凉水、鸡爪、料酒、姜片煮8分钟左右关火,水龙头下冲泡至凉,然后浸泡在冰水里。(没有冰水冷水也行)。

  2.将香菜、小米椒、蒜切碎,柠檬切片,备用。

  3.将第二步切好的料放入碗内,加入酱油、香醋、1勺白糖、1勺香油调好味道。(1斤的鸡爪各放酱油、醋200ml左右的量,重口味再加点盐)

  4.将浸泡在水里的鸡爪捞出沥干水分,倒入配好料的碗里,放入柠檬片,搅拌均匀。

  5.扣上盖子,放入冰箱浸泡冷藏4-5小时,就可以拿出尽情吃啦!

  吃了你就知道,超过瘾的酸辣凤爪,好吃到停不下来~

  醋和小米椒配的恰恰好,酸酸辣辣,吃一口味蕾就复苏了。

  吃不了辣的小伙伴一边吸啦吸啦喊着好辣,一边又喊着再来一只!真是魔性了~

  有位从不食鸡爪的小伙伴也忍不住尝了,酸辣凤爪的魅力根本挡不了~

  “有时候我们不是饿,只是嘴巴很寂寞。”大家是不是都有这样的感悟呢?

  如果你是个吃货,那做酸辣凤爪就对了,不仅治疗没胃口,还治嘴巴无聊寂寞。

  平日喜欢喝一杯的,做这道酸辣凤爪准没错,绝好的下酒菜,劲爆过瘾,欲罢不能~

  一边啃着鸡爪,一边喝着酒,不羡鸳鸯不羡仙,快活似神仙~

  来,鸡爪买起!大伙儿啃起来~

小编叨叨叨:

  1.关于清理鸡爪的注意点——鸡爪的趾甲要去掉哦,这样腥味就不会很重了。另外关于切鸡爪小编已贴心示意好,就这样切!

  2.关于冲泡和浸泡的目地——冲泡到凉透是为了去除鸡爪的胶质和油腻,浸泡冰水为了让鸡爪的皮变得紧实,这步不能省哦。

  3.关于腌制时蒜的多少——蒜不用太多,太多容易发苦,影响口感。喜欢酸的就多放点醋,按自己的口味来哦。

  4.关于酱油的选择——不要用老抽哦,选择淡味酱油,因为加多了不会咸,且入味充分!

【责任编辑】:小君
【相关热词搜索】:酸辣凤爪

表达一下心情:


大陆点此搜索