【美食】蒜香鸡翅:这一股蒜香,香到骨子里
2017-07-31 11:30:56   来源:网络(版权归原作者)   评论:0

吃的时候可以在上面放点柠檬汁,味道更佳。

 

蒜香鸡翅
 
食材准备
 
1.鸡翅:鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间。
2.调味料:蒜末、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜。
做法
 
1.鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。

 

 

2.加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,拌匀腌制(腌制时间自行把握,腌制时间越长蒜香味越浓,一般20分钟左右也可以了)。

 


 

3.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)

 

4.不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)。

 

 

5.煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。

 

 

6.撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。

 

小贴士
 

 

 

1.料酒是为了除去腥味,没有也可以省略,不影响口味。

 

2.吃的时候可以在上面放点柠檬汁,味道更佳。

 
蒜香鸡翅
 
食材准备
 
1.鸡翅:鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间。
2.调味料:蒜末、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜。
做法
 
1.鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。

 

 

2.加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,拌匀腌制(腌制时间自行把握,腌制时间越长蒜香味越浓,一般20分钟左右也可以了)。

 


 

3.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)

 

4.不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)。

 

 

5.煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。

 

 

6.撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。

 

小贴士
 

 

 

1.料酒是为了除去腥味,没有也可以省略,不影响口味。

 

2.吃的时候可以在上面放点柠檬汁,味道更佳。

 
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    【责任编辑】:小君

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