【美食】回锅肉的做法,一步一步教你,2分钟学会!
2017-12-23 05:55:59   来源:网络(版权归原作者)   评论:0

口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米饭的绝配之一。今天,小编就一步一步的教你怎么样做出地道的回锅肉,很简单的,2分钟学会。

  【新西兰生活网 nzlife.nz】口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米饭的绝配之一。今天,小编就一步一步的教你怎么样做出地道的回锅肉,很简单的,2分钟学会。

/ 食材 /

  五花肉200克、红椒1根、大葱1根、郫县豆瓣酱10克、水豆豉10克

/ 步骤 /

  1、大葱斜刀切片,红椒切片,就可以开始做菜啦。

  2、锅里水烧开,放肉下去煮大约15分钟,葱结是为了去除猪骚味。

  3、把煮到七分熟的肉捞出,(筷子插一下不能冒血水),稍晾冷,切薄片。

  4、热锅,下油,大火煸炒肉片,把肉片里的油炒走,炒成卷曲状。

  5、每一片肉的肥膘部分,都炒得几近透明,就是炒好的标准。

  6、水豆豉和豆瓣酱以1:1的比例,先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻,就可以出锅摆盘了。

  口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是米饭的绝配之一。

 

【责任编辑】:小君
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