【美食】酸酸甜甜糖醋藕丸 那滋味绝了 重要的是制作很简单
2017-11-21 11:49:49   来源:网络(版权归原作者)   评论:0

这道糖醋藕丸酸酸甜甜,对于喜欢酸甜味的朋友,是不容错过的一道美味。重要的是制作很简单,很容易上手,今天就试一试吧。

  【新西兰生活网 nzlife.nz】这道糖醋藕丸酸酸甜甜,对于喜欢酸甜味的朋友,是不容错过的一道美味。重要的是制作很简单,很容易上手,今天就试一试吧。

原料:

  藕 2节 肉末200克 西兰花半颗 枸杞几颗 糖3勺 醋2勺 姜1块 小葱2根 油盐适量 

制作:

  1.去除藕的外皮再切成小段,用搽子搽成末, 滤出大部分水来;

  2. 再将去了皮的姜也搽成末;

  3. 将准备好的藕末里加入盐、胡椒末和小葱末等调料拌匀 ;

  4. 将肉末中加入盐、胡椒粉、料酒等调料, 顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟;微信.关注  / 烘焙美食bakefan

  5. 将腌好的肉末放入藕末中,还是顺着刚才方向搅拌均匀;

  6. 舀出一小勺放在手中捏成团,

  7 将其它所有的都捏成团放在案板上备用;

  8. 将油锅烧至五,六成热时下入锅中去炸;. 炸至熟后捞出;

  9 再大火升高油温, 放入藕丸进去复炸至金黄色后捞出沥干油分;

  10. 调制好糖醋汁:3份糖, 2份醋, 1份水,拌均匀;

  11. 烧锅开水加入几滴油和适量的盐, 加入西兰花进去焯水;

  12. 西兰花变色后捞出围着盘中;

  13. 锅中留少许底油, 将炸好的藕丸进去翻炒;

  14. 翻炒几下后加入调制好的糖醋汁进去煸炒;

  15. 翻炒几下后让糖醋汁均匀裹在藕丸上, 再放入西兰花中, 表面上撒些枸杞。

【责任编辑】:小君
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