【養生】这些食物吃多了 致癌中毒样样来
2016-09-01 11:07:30   来源:   评论:0

有些食物吃多了致癌,有些食物吃多了中毒,而有些食物吃多了还容易造成其他一些病症,下面就让我们来看看究竟是吃了什么致癌的食物吧,了解一下吃什么致癌,吃什么会中毒,并牢记这些饮食禁忌,不犯第二次。

人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,长期食用甚至会致癌。(网络图片)

  【新西蘭生活網】我们都知道,食物对于我们的重要性,虽然有些食物营养价值很 高,但是如果吃多了也是会对身体产生伤害的,这些食物都如此,何况一些原本没有什么营养价值的食物了。有些食物吃多了致癌,有些食物吃多了中毒,而有些食物吃多了还容易造成其他一些病症,下面就让我们来看看究竟是吃了什么致癌的食物吧,了解一下吃什么致癌,吃什么会中毒,并牢记这些饮食禁忌,不犯第二次。

  很多时候,我们会发现身边有很多好吃的食物,但是就是这些好吃的食物,往往却会给人们带来很大的影响,下面就让我们看看都有哪些食物吧。

人造加工肉食(火腿肠、培根、肉罐头)

  人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。

  一般情况下,火腿肠、肉罐头为了达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉等,但就是这样就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类增多。

鸡头

  我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?据医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物,其中大多贮藏在鸡头里,如果人们吃了鸡头,重金属就会在人们的体内,并且会加重。

人造黄油(奶油蛋糕、奶茶 )

  “人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。

  人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病,还有可能诱发肿瘤。

派酥类食品

  相信这些食物大家都没少吃,但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。

  这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品,其中营养素极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃必然有害健康。

人造海味食品(鱼丸、虾丸、蟹棒 )

  鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。

人造胶冻食品(果冻、布丁 )

  果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,只是以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。

  虽然这些胶状物质本身虽对人体无害,最终都会被排出体外,但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收,对健康不利。

膨化食品(薯片、爆米花、虾条)

  膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中会含有大量的铅和铝,对神经系统造成伤害。膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。

  人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。

味精

  味精主要成分为谷氨酸钠,在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多,可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态,出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克。

  味精中的谷氨酸钠在超过120℃时,容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此,使用味精时要延缓放入的时间。炒素菜时,关火十秒钟以后放味精;做荤菜时,关火两分钟以后放味精,这样更安全。可适当减少味精的使用量,使用其替代品做饭,对健康较为有利。

罐装番茄酱

  罐子里衬中的树脂含有双酚,这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究发现,大多数人体内的双酚水平都超量, 从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄中就会有50微克的多酚,足以影响人们的健康,尤其是年轻人。罐装番茄酱是很不好的养生食品。

烧烤

  烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。

油炸食品

  食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。

勾兑饮料、果汁、果味饮料

  “果汁≠果汁饮料”,果汁中的原果汁含量高达50%以上,而果汁饮料只有10%到20%左右,剩下的主体成分是水和糖。

  市面上还有一些“果味饮料”,其中的原果汁含量更低,有的甚至一滴果汁成分都没有,纯属于食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。

重口味干货

  重口味核桃、瓜子、花生等干货中含有很多食品添加剂、糖、盐等,也要当心外表洁白靓丽的炒货。这多是添加了二氧化硫、过氧化氢,建议大家买原色原味的坚果。

果脯蜜饯

  果脯蜜饯一般是用品质较差的水果,经过糖渍(一般要65%以上的糖溶液)而得,再添加一些色素,使外表晶莹剔透。果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽,更糟糕的是其含糖量一般在80%以上,大量吃易引起超重肥胖。果脯蜜饯一般是用品质较差的水果。

奶味糖果

  事实上奶糖并不以牛奶为主,甚至压根儿就没有奶的成分。大部分奶糖产品含糖达85%左右,脂肪达6%,蛋白质只有2%。

  奶油糖更要警惕,它添加的都不是真的奶油,而是氢化植物油制成的植物奶油,其中饱和脂肪占一半左右,并可能含有反式脂肪酸。

腥味太重的海产干类

  水产品本身蛋白质丰富,但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解,产生较多的胺类物质。胺与食物本身的硝酸盐和亚硝酸盐结合产生致癌物亚硝胺,海产干品腥味越大蛋白质分解越多。

  所以,购买水产干货时选腥味小、干燥的,且买回家后放在低温密封储存,尽快吃掉,用这些食物佐餐不要另外加盐。

半生不熟的牛肉

  吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康,牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。

食物中毒的治疗

  腹痛时可用热水袋敷,把腹部盖暖;吐泻时要暂时停食,待病情好转再吃一些流质食物。轻微反应时,可喝绿豆汤或者牛奶,有降低疼痛和解毒的作用。

  如果来势汹汹,要立刻送医院治疗;给病人卧床休息,并劝喝大量的开水,这样病人可能呕吐,重复数次可达到洗胃目的。

  结语:看了以上文中的这些食物,是不是知道了致癌的食物有哪些,易中毒的食物有哪些,吃什么致癌,吃什么会不利健康,所以我们在日常生活中要注意这些饮食禁忌,不要乱吃,以免给自己带来一些负面影响。

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    【责任编辑】:瑪麗

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