【美食】抢着吃的红烧肉,不放一滴水,不用炒糖色!组图
2016-09-15 10:39:55   来源:网络(版权归原作者)   评论:0

抢着吃的红烧肉,先蒸后收汁,一个不一样的、毫无难度的做法,成功率相当高。不需要炒糖色,不放盐不放水,立马就学会!

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  来源:爱经验
  【新西兰生活网】抢着吃的红烧肉,先蒸后收汁,一个不一样的、毫无难度的做法,成功率相当高。不需要炒糖色,不放盐不放水,立马就学会!

材料:

  五花肉600克,冰糖60克,料酒30ml,生抽30ml(浅色酱油,用来调味的),用来调味的,八角一个,香叶2片,葱生姜适量。

做法:

第一步、将整条五花肉下冷水煮开后去血沫,捞出稍稍冷却切成3厘米左右均匀的小块排入碗中。


第一步(网络图片)

第二步、在五花肉上撒上冰糖块,加料酒,生抽,姜片、八角、香叶,入蒸锅先大火煮开后转中小火慢蒸45分钟。


第二步(网络图片)

第三步、将蒸好的肉连同汤汁一起倒入锅中。


第三步(网络图片)

第四步、大火收汁,待汤汁浓稠撒上葱花,关火,大功告成!

 

【责任编辑】:冉冉
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